食物工業是人類的性命產業，是一個最陈腐而又永久不衰的常青產業。隨著环球經濟發展和科學技術的進步，天下食物工業赢得長足發展。盡管新興產業不斷涌現，但食物工業还是是天下创造業中的第一大產業。食物工業的現代化水准已成為响应公民生存質量凹凸及國家發展水平的紧张標志。國家統計局數據顯示，我國食物工業規模以上企業營業收入8.1萬億元，同比增長4.2%；實現利潤總額5775億元，同比增長7.8%。規模以上企業加多值增速：農副食物加工業同比增長1.9%，食物创造業同比增長5.3%，酒、飲料和精造茶创造業同比增長6.2%。規模以上企業固定資產投資額：農副食物加工業同比降低8.7%；食物创造業同比降低3.7%；酒、飲料和精造茶创造業同比增長6.3%。無論是從食物飲料行業整體發展還是各傳統細分子品類發展來看，行業發展速率明顯放緩，降至7%阁下，已正式告別粗放式發展所帶來的“黃金十年”。誠然，傳統產品生產已很難滿足當下社會之需求，產品精細化運作，更具時代特质的、針對性強的細分子行業將迎來新的發展。

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