凌晨4点，青海省西宁市夜色未褪，老字号“扁担酿皮”的操作间里，老板马忠义和儿子忙着打算当天的食材，案板上齐截码放着刚做好的酿皮，蒸笼里飘具名筋浓浓的麦香味儿。那根被擦得锃亮的扁担静静靠正在墙边，这个和祖辈一同走街串巷的“老店员”，此刻成了他的金字招牌。

　　与往常挑着担子卖酿皮差异，马忠义要把酿皮“挑”进第二届“大美青海·高原足球”超等联赛现场。这场调和农文旅体商的嘉会，显现了青海多元文明魅力，马忠义的酿皮幼摊举动西宁市下南闭街的美食文明代表之一，受邀到开张式现场。

　　早上8点多，马忠义和儿子把打算好的300张酿皮装车，迎着高原早霞驱车赶赴青海体育核心。一齐上，马忠义心坎冲动不已，这回联赛吸引了来自青海8个市州的代表队参赛，而该联赛举动国内省级足球逐鹿中“海拔落差最大”的高原特点赛事而备受眷注。

　　上午9点，青海体育核心表人头攒动，开张式现场“净土青海·高原臻品”的招牌异常夺目。现场荟萃呈现了青海牦牛、藏羊、青稞、枸杞等30余种特点产物，展区还设有非遗呈现、文创产物和特点手工艺品展销，让市民乘客正在观赛之余，“一站式”体验青海的美食和文明艺术。

　　支起摊子，下手贸易。青海人喜吃酿皮，“扁担酿皮”是不少西宁人儿时的追念。不斯须，摊子前就排起了长队。“扁担酿皮”分口舌2种，调味料唯有辣子、醋、芥末、韭菜、蒜水5种，固然简便，但也有自身的秘方。这些年，马忠义依然对峙用扁担挑着摊子沿街叫卖，并所以走红，被称为“行走的烟火气”。现场不少顾客认出了他，“老板，给我多放点面筋，面筋是酿皮的精神！”

　　展区一边，和马忠义相同，受邀加入这回开张式的又有青海民本农牧科技有限公司贩卖司理赵爽，他手拿青稞炒面临镜头亲热先容：“这款产物是咱们高原特点青稞炒面，好吃极了……”直播间里陆续跳出“已拍3袋”“青海特产？买了试试！”等留言。另一边，来自杭州的乘客李爱娇尝了一口零增加、纯自然的牦牛肉干，连连颔首：“肉质确实不相同，给我来3斤！”